出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1374页（211字）
彭铭泉编着。
人民卫生出版社，1987年8月出版，32开，54页。
本书以问答题形式(90个)，介绍了什么是药膳，药膳的发展、特点、功效以及应用药膳治疗常见病等。书中还介绍了健脾益气、开胃健脾、温胃止痛、补血、气血双补、解表、止咳祛痰、养心安神、温补肾阳、滋补肾阳、补气、保健益寿等60余方，每方均有配方、功效、应用、制法等。