洋芋

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1797页（1498字）

【概况】：

异名 阳芋(《植物名实图考》)，洋番薯(《中国蔬菜栽培学》)，洋山芋(南方俗称)，土豆(北方俗称)。

基源 为茄科茄属植物马铃薯的块茎。茄属全世界约2000种；中国39种、14变种，其中药用的有约20种。

原植物 马铃薯Solanum tuberosum L．

历史 始录于《植物名实图考》载曰：“绿茎青叶，叶大小、疏密、长圆形状不一，根多白须，下结圆实，压其茎则根实繁如番薯，……开花紫筒五角，间以青纹，中擎红的，绿蕊一缕……。山西种之为田，俗称山药蛋，尤硕大，花白色”。

所述及附图，属本种。

形态 一年生草本，高30～80cm。

茎无毛或被疏柔毛。地下具块茎，径约3～10cm，类球形、扁球形或矩圆形。

单数羽状复叶，小叶6～8对，常大小相间，卵形至矩圆形，长至6cm，小不及1cm，叶端尖，叶基略偏斜，全缘，两表面具疏柔毛。

伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，径约1cm，外表具疏柔毛，先端5裂，裂片披针形；花冠辐状，径2～3cm，花冠筒隐于萼内，5浅裂，裂片三角形；雄蕊5枚，花药长为花丝的5倍，子房卵圆形。浆果圆球形，秃净，径约1．5～2cm。花期夏季。

(图见《中国高等植物图鉴》．第3册．722页．图5398)

生境与分布 原产热带美洲山地，现广植于全球温带地区，中国各地均有栽培。。

【化学】：

含甾体生物碱茄啶(Solanidine)(1)及其葡萄糖甙γ－Chaconine、γ－茄碱(γ－Solanine)、d－茄碱，β－茄碱和β－Chaconine^[1]，以及去甲肾上腺素(Noradrenaline)^[2]。

参考文献 [1] Dictionary of Alkaloids．Chapman and Hall Ltd，1989∶586，979 [2] Phytochemistry 1977；16：9

【药理】：

发芽的洋芋含龙葵碱，人服0．2g游离龙葵碱即可产生典型的皂碱毒作用^[1]。大鼠iv龙葵碱30mg／kg可使血糖升高，α－或β－肾上腺素能受体阻断剂均可抑制此作用^[2]。

参考文献 [1] 中药大辞黄．下册．上海人民出版社， 1977∶1718 [2] 日本药理学杂志 1967；63(1)∶393

【药性】：

性味 甘，平。

①《植物名实图考》：“甘、淡。” ②《湖南药物志》：“甘，平。”

功效 补气，健脾，消炎。

主治 腮腺炎，烫伤。

《湖南药物志》：“补中益气，健脾胃，消炎。”

用法用量 内服：煮食或煎汤。

外用：磨涂患处。。

【临床应用】：

单方应用 ①《湖南药物志》：“治腮腺炎：马铃薯1个，以醋磨汁，搽患处，干即搽。” ②《湖南药物志》：“治烫伤：马铃薯，磨汁涂伤处。”