莱菔
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1922页（3417字）
【概况】：
异名 萝卜(《食疗本草》)，菜头(《福建药物志》)。
基源 为十字花科萝卜属植物萝卜的鲜根。
原植物 萝卜Raphanus sativus L，
余项参见“莱菔子”条。。【生药】：
采集 冬季采挖根，去净茎叶，洗净。
【化学】：
含有莱菔素(Raphanin)、葡萄糖、蔗糖、果糖。
从各部分分离出香豆酸、咖啡酸，阿魏酸(Ferulic acid)、苯丙酮酸、龙胆酸(Gentisic acid)、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇、维生素C。又测出Mn，B等微量元素[1，2]。
最近报道分离得到4－甲硫基－30－丁烯基芥子油甙(4－Methyltio－30－butenyl glucosinolate)[3]。
参考文献 [1] 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977∶1800 [2] 中药药理与应用．人民卫生出版社，1983：876 [3] JARQ 1991；24(4)∶273。【药理】：
①抗病原微生物作用 本品所含的莱菔素1mg／ml浓度在体外对多种细菌有明显的抑制作用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌的MIC分别为40、125、125、和200mcg／ml，高于250mcg／ml的浓度时则可抑制某些真菌的生长。
血清可降低莱菔甙的抗菌活性。含硫化合物，如硫化氢、巯基乙酸、胱氨酸、谷胱甘肽等可使其失去活性。莱菔甙对病毒亦有抑制作用，对DNA病毒较RNA病毒为敏感。莱菔甙还能影响干扰素的合成[1，2]。
②解毒作用 莱菔素于体外与细菌外毒素混合后有明显的解毒作用，稀释为1∶200时能中和5个致死量的破伤风毒素，1∶500可中和4个致死量的白喉毒素，稀释1∶1600时尚能降低白喉毒素的皮肤坏死作用[2]。 ③其它 莱菔能兴奋消化道腺体分泌，具利胆、利尿作用，并可使家兔离体肠管紧张性升高，收缩幅度减小。
莱菔素1∶1000～1∶10，000浓度可抑制植物种子发芽和体外兔睾丸组织细胞的生长，1∶800可使离体蛙心的心搏减慢，张力下降[2]。
毒性 莱菔素iv 10mg可引起小鼠死亡[2]。
参考文献 [1] 植物药有效成分手册．人民卫生出版社，1986∶885 [2] 中药药理与应用．人民卫生出版社，1983∶877。
【药性】：
性味 辛、甘，凉。
①《别录》：“苦，温。” ②《唐本草》：“辛、甘，温。” ③孟诜：“冷。” ④《本草经疏》：“生者辛，冷；熟者甘，平。”
归经 入肺、胃经。 ①《滇南本草》：“入脾、肺二经。” ②《纲目》：“入太阴、阳明、少阳气分。” ③《本草经疏》：“手足太阴、阳明经。” ④《本草再新》：“入心、肺二经。”
功效 消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。
主治 食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛。 ①《别录》：“主利五脏，益气。” ②《唐本草》：“散服及炮煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。” ③《孟诜》：“甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气。” ④《四声本草》：“凡人饮食过度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽吐血。” ⑤《食性本草》：“行风气，去邪热气。”“花，明目。” ⑥《日华子本草》：“能消痰止咳，治肺痿吐血；温中，补不足，治劳瘦咳嗽，和羊肉、鲫鱼煮食之。” ⑦《日用本草》：“宽胸膈，利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴宽中。” ⑧汪颖《食物本草》：“生捣服，治噤口痢。” ⑨《本草会编》：“杀鱼腥气，治豆腐积。” ⑩《纲目》：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋；丸服治白浊；煎汤洗脚气；饮汁治下痢及失音，并烟熏欲死；生捣涂打扑，汤火伤。
” ⑾《本草求真》：“解附子毒。” ⑿《随息居饮食谱》：“治咳嗽失音，咽喉诸病；解煤毒，茄子毒，熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽胎养血。”
用法用量 内服：捣汁饮，30～90g；煎汤或煮食。
外用：捣敷或捣汁滴鼻。
使用注意 ①《本草衍义》：“莱菔根，服地黄，何首乌人食之，则令髭发白。” ②《本经逢原》：“脾胃虚寒，食不化者勿食。”。【临床应用】：
方选和验方 ①《普济方》：“治痰热喉闭：萝卜汁和皂角浆。吐之。” ②瞑眩膏(《朱氏集验方》)治诸淋疼痛不可忍及砂石淋：大萝卜，切作1指厚四五片，用好蜜淹少时，安铁铲上，慢火炙干。又蘸又炙，取尽30～60g蜜，反复炙令香熟，不可焦。候冷细嚼，以盐汤送下。 ③《浙江药用植物志》：“治全身水肿，小便不利：地骷髅、冬瓜皮，葫芦壳各15g。水煎服。
” ④《福建药物志》：“治痢疾：萝卜捣烂取汁200ml，生姜汁100ml，浓茶200ml，蜂蜜100ml，调服萝卜叶60g。赤痢加白糖，白痢加红糖，水煎饭前服。” ⑤《福建药物志》：“防治白喉：萝卜6g，鲜橄榄5粒。水煎加食盐少许，连服3～5天。
” ⑧《湖南药物志》：“治冻疮：萝卜中间挖空，加桐油。煨热，用桐油搽或萝卜熨患处。
” ⑦《湖南药物志》：“治偏头痛：萝卜汁、香葱。捣烂，炒热，熨痛处。”
单方应用 ①《普济方》：“治翻胃吐食：萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。” ②《普济方》：“治失音不语：萝卜生捣汁，入姜汁同服。” ③《圣济总录》：“治脚气走痛：萝卜煎汤洗之，仍以萝卜晒干为末，铺袜内。” ④《濒湖集简方》：“治满口烂疮：萝卜自然汁频频去涎。” ⑤《如宜方》：“治偏正头痛：生萝卜汁5ml，仰卧，随左右注鼻中。” ⑥萝卜菜(《寿柔养老新书》)治酒痰下血，旬日不止：生萝卜，拣稍大圆实者20枚，留上青叶寸余，及下根。用瓷瓶取井水煮令十分烂熟，姜米、淡醋，空心任意食之。
用银器重汤煮尤佳。 ⑦《新编秘方验方汇海》：“治胎气上逆：萝卜适量，煮浓汁服。” ⑧《新编秘方验方汇海》：“治支气管哮喘：萝卜汁300ml，红糖适量共煎服。”
食疗 ①荸荠麦冬莱菔汤(《食疗本草学》)治阴虚肺热，咳嗽痰多：鲜荸荠120g，鲜萝卜250g，捣烂绞取汁液，加入麦门冬15g。煎汤服。 ②糖渍萝卜(《食疗本草学》)治急慢性支气管炎，百日咳，肺胃有热，咽喉痛：大萝卜250g。切片，放碗中，加饴糖或白糖2～3匙，搁置1夜，浸渍成萝卜糖水，频频饮服。。【医药家论述】：
①苏颂《本草图经》：“莱菔，功用亦同芜菁，然力猛，更出其右，断下方亦用其根，烧熟入药。” ②寇宗奭《本草衍义》：“莱菔根，世皆言草木中惟此下气速者，为其辛也，不然。如生姜，芥子又辛也，何止能散而已?莱菔辛而又甘，故能散缓而又下气速也。
散气用生姜，下气用莱菔。
” ③朱震亨《本草衍义补遗》：“莱菔根，《本草》言其下气速，往往见人食之多者，停滞成溢饮病，以其甘多而辛少也。” ④李时珍《纲目》：“莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。苏、寇二氏止言其下气速，孙真人言久食涩营卫，亦不知其生则噫气，熟则泄气，升降之不同也。大抵入太阴、阳明、少阳气分，故所主皆肺、脾、肠、胃、三焦之病。李九华云：“莱菔多食渗人血。则其白人髭发，盖亦由此，非独因其下气涩营卫也。” ⑤缪希雍《本草经疏》：“莱菔根，《本经》下气消谷，去痰癖，肥健人，及温中补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也。止消渴，制面毒，行风气，去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也。”