诸葛健

出处：按学科分类—历史、地理 江西人民出版社《浙江古今人物大辞典下》第767页（214字）

【生卒】：1939—

【介绍】：

金华人。无锡轻工业学院发酵工程系教授，中国食品科学技术学会、中国酿造学会、中国发酵学会理事，加拿大达尔豪斯大学名誉访问教授。创建国内外首家发酵新技术甘油生产工厂，曾获部、省、市重大科技成果奖4项，专利3项。发表论文《耐高渗压酵母发酵法生产甘油》、《蛋白酶产生菌种间原生质体的融合》等50余篇，着有《微生物学》、《工业微生物实验技术手册》等书7部。