饮茶习俗

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西北地区卷》第426页（386字）

中国俄罗斯族也有饮茶的爱好，他们把饮茶作为健身和养生的一种手段。由于俄罗斯族居住在比较寒冷的地区，他们平日多爱喝热性的红茶，新疆的俄罗斯族则更爱喝茯茶，不喜欢喝凉性的绿茶。俄罗斯族在沐浴后一定要喝茶，而且在茶中放方块糖，这是因为他们采用蒸汽浴，身体丧失大量的水分，洗后必须喝红茶加以补充。俄罗斯族宴会和聚餐之后，也一定要饮茶，茶中放不放方块糖，则由客人自便，因为喝茶消油去腻，有助于消化。他们在劳动之后，休息时，也要喝一两杯茶，其中调方块糖，用以恢复和补充体力。俄罗斯族喜欢用滚开水冲茶，他们烧茶大多不用火炉和茶壶，而是使用本民族特制的茶炉萨玛瓦尔。这种壶用精铜制作，下部有加煤炭处，中上部为大腹壶形，顶部有花饰，有的通身有图案，壶腹底部有水龙头。过去，俄罗斯族几乎家家有萨玛瓦尔，现因使用煤气炉或电炉，才逐渐废弃和消失。