出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典中南东南地区卷》第371页（186字）
壮族传统食品和祭品。流行于广西壮族民间。为农历三月三、四月八、五月五、七月半等节日中的食品和祭品。制法：将枫树叶和皮捣碎，晒半干，放入水中煮，取其汁泡米，再将米蒸熟即成；或将半干的枫树叶放入水中煮，然后捞出树叶，把糯米放入其水中煮熟，即成香味扑鼻的黑糯米饭。乌饭味香，不但是壮族民间爱吃的食品，据说也是最能招引鬼神的祭品。