糯米粑粑

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第469页（191字）

哈尼族逢年过节的食物，也是节日馈赠亲友必不可少的食品之一。

烹制方法：将糯米装入大盆加水浸泡数小时，淘出装入甑里蒸熟。然后趁热分数次将糯米倒入碓臼中舂细；由妇女将其拍捏为一块块直径约5厘米长的粑粑，并一一用芭蕉叶包好。

一部分用作馈送和回赠亲友，一部分留作自己食用。

日后既可在火塘边烘烤食用，又可用油在锅内煎炒食用。粘稠味香，可口诱人。