水碾

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第571页（299字）

谷物脱粒加工用具。

傍水而居的水族人民，于河溪边建碾房，供全村和附近村寨人加工谷物之用。水碾按碾轮多少，可分为“单轮碾”和“三轮碾”。

“单轮碾”一般建于大溪边。首先筑一个水坝，掘一条沟，把碾房盖在水沟上。

水车的装置，是在水轮轴上安装两根转杆，一根按轮轴的方向转动，一根通上碾房带动碾盘(石滚)不停地沿着圆形的碾槽方向滚动，把稻谷碾碎，再用风车去糠出米。停碾，则关闸截流。

“三轮水碾”和“单轮水碾”大体相同。不同的只是水沟位置较高，安装三个水轮，其中一个水轮受落差较高的水力冲击作垂直的方向转，带动按水平方向转动的水轮；另一个水轮再按单轮碾的方式装置。