镇宁波波糖

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第760页（211字）

布依族地区名优食品。

产于贵州省镇宁布依族苗族自治县。采用糯米、芝麻、花生、核桃、大麦芽等原料制作而成，因在糖起酥过程中犹如水波荡漾而得名。波波糖不仅酥、脆、香、甜，味美可口，而且含有大量维生素C、葡萄糖和脂肪，营养价值很高，并有润肺、止咳、化痰和消食等作用，清代时曾被列为“贡品”。

解放后得到大力发展，现畅销全国，且远销美国、加拿大、日本、朝鲜、香港等20多个国家和地区。