国际粮食市场

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第115页（478字）

世界初级产品市场的重要组成部分。

60年代末以前的十多年中，世界粮食市场一直是供过于求的。当时的世界年贸易量为1亿吨左右。主要粮食供应国美国、加拿大、澳大利亚等经常有大量的库存积压。进入70年代和80年代后，由于粮食需求的增长和全球性气候反常给粮食生产带来的不利影响，供求矛盾加深，世界粮食库存下降。

1961年底，世界谷物库存量多达1767万吨(不包括大米)，到了1974年，世界粮食库存量下降到1474万吨，而且，1974年以后，全世界每年缺粮3000～5000万吨。80年代以来，世界粮食生产年产量有增有减，但贸易量稳步增加，80年代初，世界贸易量为2亿吨以上，以后一直保持在这一水平。世界粮食需求的增加只能以粮食产量的增加和库存的减少来弥补。现在世界许多地区需要进口粮食，目前世界粮食需求为每天490万吨，亚洲每年需进口8900万吨，非洲需进口2800万吨，拉丁美洲需进口1100万吨。原苏联、东欧每节节进口4000万吨。世界粮食市场需求大于供给，价格年需上涨，世界粮食的供应问题已成为全球关注的问题。