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旅馆组织系统

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-15 19:02:06

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第755页(300字)

目前尚无一定的标准,但大致都差不多,不论旅馆各部门如何组织与区分,所有旅馆之基本职责大致相同。

旅馆作业区可分为两大部门,一为外务部门,任务是礼遇客人并在使之满意的前提下,圆满供应旅客的膳食服务;二为内务部门,任务是给予外务部门以强有力的支援,解除外务部门的后顾之忧,共同完成接待工作。不论旅馆规模的大小如何,其组织部门概略相似,其主要部门不外是“客房部”、“餐饮部”、“人事部”、“会计部”、“总务部”、“采购部”等。小型旅馆组织简单,分工较粗,一人可能兼任数职,一个部门可能主管数事。

大型旅馆则规模愈大,组织愈复杂,分工愈精细,分工合作程度也愈高。

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