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蔬菜市场

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-16 03:00:08

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1091页(262字)

蔬菜交换的场所和交换关系的总和。

主要经营各种鲜活蔬菜商品及其副食品,通常是在一个较大的建筑物内,或露天场地,综合经营蔬菜,并兼营肉禽蛋、腌腊制品、豆制品、水果、食品等。蔬菜市场存在买方与卖方;有可供交换的各种蔬菜商品;有买卖双方都能接受的成交价格及其他相应的条件。

目前有蔬菜集贸市场、批发交易市场、零售市场等。它们都是沟通生产和消费的桥梁,是城乡和农商联系的纽带,是蔬菜商品买卖双方及经纪商协商议价成交,发生经济联系和行为的场所。

也是城镇人民日常生活所不可缺少的必备条件。

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