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快餐

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-16 03:28:55

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1121页(332字)

以快速简便的方式供应的食品。

特点是:品种基本固定;价格经济实惠;供应手续简便;顾客随到随吃。我国供应的快餐,一般都在饮食店内安排部分品种,如盖交饭、盒饭、交头面、冷热盆菜以及各式点心等,都是预先制作,现成供应。在国外,快餐已广泛流行,并已形成一种专业化的快餐店。美国的快餐店有2种形式,设有座位的称Snackeuy,不设座位站着吃的称Snack-Bar。

快餐店供应的品种不多,一般以汉堡包为主,有的供应蛋饼、肉包、三明治(Sandwich色拉(Salad)、意大利肉馅饼(Pizza)等。国外第一家快餐店于50年代创建于美国芝加哥,取名麦克唐纳(Mcdonalds Hamburger),以经营汉堡包闻名于世。

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