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重托

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-16 03:48:05

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1139页(221字)

服务员托盘的一种。

多采用长方形大号托盘,主要用于托送数量较多、份量较重、形体较大的食品。具体操作方法是:用双手将托盘的一端拖至搁台外,右手拿住托盘的一端,左手伸开五指(大拇指向左肩,其余四指向外)托住盘底,双脚下蹲成骑蹬裆式,腰肢稍向左前方倾斜,待左手掌选择好托盘的重心后,再用右手协助左手向上用力将盘慢慢托起,同时,一边伸直腰肢,一边将托盘向左转移至离左肩2厘米高度的位置,此时方可行走。

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