书籍:诗经百科辞典下卷 更新时间:2018-11-16 15:26:18

出处:按学科分类—文学 辽宁人民出版社《经百科辞典下卷》第1523页(228字)

【释义】:

菜名。

冬葵。《豳风·七月》六章:“七月亨葵及菽,八月剥枣。”毛《传》:“剥,击也。”《本草纲目李时珍〔释名〕:“葵,露葵、滑菜。”〔集解〕:“葵菜古人种为常食,今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种,以白茎为胜。大叶小花,花紫黄色,其最小者名鸭脚葵。其实大如指顶,皮薄而扁,实内子轻虚如榆荚仁。

四五月种者可留子。六七月种者为秋葵,八九月种者为冬葵。”

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