血液综合利用的途径

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第466页（1195字）

近年来血液的利用取得了很大的进展，相继出现了许多重大的科研成果，使血液利用的经济效益和社会效益大幅度提高。其主要方向有在饲料工业中的利用、在食品工业中的利用和在医药工业中的利用。现将主要工艺流程介绍如下：

1．全血提取血红蛋白

2．分离血浆和血细胞

3．制作血浆粉

4．制作血浆蛋白粉

5．制作食用血蛋白质强化剂

红血细胞→NaOH处理→HCl中和→过氧化氢脱色→红血细胞处理→水洗→脱水→血红蛋白

6．制备氨基酸

7．制备复合氨基酸粉

8．制备发酵血粉

菌种、血浆→混合→发酵→烘十→粉碎→包装

9．制备混合饲料添加剂

血浆下脚料→脱水→粉碎→配制→检验→计量→包装

10．制备干血粉

(2)血纤维或全血→蒸煮→脱水→干燥→配料→粉碎→过筛→检验→包装

11．制备水解蛋白注射液

猪血→血纤维→酶(H⁺)水解→水解液→树脂交换→精制→配料→水解蛋白

12．制备要素膳药品

猪血→血纤维→酵水解→水解液→过滤→喷粉→添加辅料→要素膳

13．制备生化药品及试剂

14．制作着色剂

15．酿制血液酱油

血→配料混合→蒸煮→破碎→冷却→接种→制曲→翻曲→成曲→制坯→发酵→浸淋油→配兑→消毒→检验→成品(菌种为)

16．制作类鱼粉

动物血→加等量水→溶血→热变性→脱水→调整pH→中和→脱色→洗涤→脱水→干燥→调制→拌和→成品