血液处理设备

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第525页（488字）

1．血液采集设备

该设备主要由数把管式空心刀、刀箱、柔性橡皮管、收集桶等组成。空心刀用来刺杀及血回收，刀箱用作刀及连接管的清洗和消毒。空心刀结构如图3－2－10所示。

图3－2－10 空心刀结构图

操作时用消过毒的空心刀刺入咽喉扎破主动脉，血液流出时通过与之相连接的橡皮管进入收集桶中。

该设备装在屠宰生产线附近，一般以卧式位置进行放血。

2．血液分离设备

血液分离设备主要由1个收集罐、1个多管道的管式热交换器、1个盘式离心分离器、2个不锈钢泵等组成。

操作时，将经抗凝处理后的血液通过输送泵送至离心分离机，开机运转，通过机芯高速旋转产生的离心作用，将密度不同的血浆、血细胞分离出来。