出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第554页（128字）
切丁机由料仓、机关帽子、左刀箅、右刀箅、推进绞笼、出料导槽、电机及偏心机械传动系统、机架等组成，如图3－4－2所示。
图3－4－2 特莱富切丁切丝机结构图
