车间建筑外形的选择

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第653页（191字）

肉类加工企业主要车间的建筑外形有长方形、L型、形、T形，也有采用近乎方形的。车间的外形及长度主要取决于生产线的形式、成套设备的数量、生产规模，车间的宽度主要视工艺要求同步作业情况、空间要求大小等。另外，车间的建筑外形也好，长度、宽度也好，从建筑学上还有自身建筑美学及规范的要求。肉类加工车间以平房为主，部分可根据需要配以局部楼层。