设计依据

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第661页（485字）

肉类加工厂内的建筑物一般包括：生产车间、辅助生产车间和辅助生产设施构筑物及生活设施建筑物三大部分，各部分包括的主要建筑物和构筑物见表4－3－1。

表4－3－1 肉类加工厂内主要建筑物和构筑物

生产规模较小的肉类加工厂内各个建筑物一般设置在一幢厂房内。生产规模较大的肉类加工厂或者有特殊生产要求时，厂内的建筑物分别独立设置。无论何种情况，肉类加工厂的各种建筑物、构筑物的设计都必须首先满足生产工艺的要求，同时要考虑建厂的投资规模，考虑建厂地方的地质、气象情况及工厂周围的环境条件。通过综合比较，最终确定最佳的建筑设计方案，并且进一步设计、绘制出全套建筑施工图。为了保证肉类加工厂建成后能安全、卫生、高效率地进行生产，对厂内各种建筑物、构筑物进行设计时还必须遵循国家、部门对工业企业提出的卫生、消防、防火、防震等一系列有关的设计规范、设计标准、法规的规定。为此，在进行肉类加工厂建筑设计工作时，应首先搜集并掌握以下一些资料。