迷迭香油

出处：按学科分类—工业技术轻工业出版社《精油手册》第202页（2481字）

水蒸气蒸馏多年生的灌木迷迭香(Rosmarinus officina1is)的新鲜幼枝和正在开花的一年生幼芽，可制得迷迭香油。得油率为0．5～0．8%。得率的高低取决于采摘时间。例如在西班牙，春天和夏初得油率为0．65～0．75%，而冬天则为0．3～0．55%。

迷迭香油的主要生产国是法国、西班牙、突尼斯和南斯拉夫。

已经确定，精油的得率及其中樟脑的含量与叶子的质量以及它们在灌木中所处的位置有关。质量在15毫克以内的嫩叶，含有1．5%的精油；质量为40毫克的则为0．5%。枝上部和中部的叶子制取的精油，其樟脑含量比下部制取的要少10%，萜烯烃含量则多10%。割取的枝条存放一周内，其精油的组成和得率不变；但若延长存放，则精油的得率及其樟脑含量都会增加。

苏联克里米亚南岸生长有迷迭香。

迷迭香油是一种无色或淡黄色流动性液体，有清凉气味和樟脑气息。

迷迭香油的组成中含有：α－和β－蒎烯、莰烯、d－柠檬烯、桉叶油素、双戊烯、樟脑、龙脑、马鞭草烯酮、乙酸芳樟酯、结构未定的倍半萜烯化合物和其他成分。

α－蒎烯、β－蒎烯以及莰烯的含量，是随着植物的生长而改变的。在叶芽里，α－蒎烯、莰烯和β－蒎烯的比例是1∶1∶3，而在由成熟的植物叶子制取的精油中，其比例是4∶2∶1。

迷迭香油的性质取决于土壤气候条件、生长地点以及原料的采集时间(表36．1)。

表36．1 各国产迷迭香油的物理化学指标