血清甘油三脂简易测定法

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《食物营养分析实用手册》第65页（1033字）

血清甘油三脂用正庚烷——异丙醇混液抽提，用KOH溶液皂化，再进一步用过碘酸钠试剂氧化甘油生成甲醛，甲醛与乙酰丙酮试剂反应形成二氢二甲基吡啶黄色衍生物。可进行比色测定。

试剂

(1)正庚烷／异丙醇=2／3．5(V／V)；

(2)0．04M硫酸溶液；

(3)异丙醇；

(4)皂化试剂：称6克KOH溶于60毫升蒸馏水中，再加异丙醇40毫升，混合，置棕色瓶中保存；

(5)氧化试剂：称650毫克过碘酸钠溶于100毫升蒸馏水中，加入77克醋酸铵，溶解后再加入60毫升冰醋酸，加水至1000毫升，置棕色瓶中保存；

(6)乙酰丙酮试剂：取0．4毫升乙酰丙酮加蒸馏水稀释至1000毫升，置棕色瓶中保存；

(7)标准液：准确称取三油酸甘油脂1克于100毫升容量瓶中，加正庚烷——异丙醇溶液至刻度(此液1毫升含10毫克样品)。临用时再以正庚烷——异丙醇稀释10倍。即得1毫升含1毫克三油酸甘油脂。此为应用液。冰箱保存。

操作步骤

1．样品处理：取3支试管，分别标以空白管、标准管、样品管。

空白管加入蒸馏水0．1毫升，标准管加入标准液0．1毫升，样品管加入血清0．1毫升，然后3支管分别各加入正庚烷——异丙醇1毫升。3支管再各加入0．04MH₂SO₄0．3毫升。加毕剧烈振摇15秒钟。然后静置分层，吸上层液置另3支同样编号的试管中，各管均加异丙醇1毫升及皂化试剂0．2毫升，立即摇匀，65℃保温5分钟。

各管再加入氧化剂1毫升及乙酰丙酮试剂1毫升，充分混匀，65℃水浴保温15分钟，用冷水冷却，比色，以空白管调零，在420nm波长下，测其光密度值。

2．计算：