青鱼

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第53页（603字）

青鱼又名黑鲩、青鲩、乌鲩、螺蛳青、青鯶、。体长近圆筒形，头比草鱼大，背部和体侧上半部青黑色，鳍灰黑色。咽齿1行4／5⁽¹⁾，臼状，光滑，适于碾压贝类等硬壳饵料。(图2－1)

图2－1 青鱼

青鱼主要分布在长江流域水下层，较文静。幼鱼吃浮游动物，稍大吃小型贝类，兼吃昆虫幼虫和小虾，长大后主要吃贝类，如螺、蚌、蚬、蛤壳类等。日食量一般为体重的40%，最多达100%。青鱼的水温适应范围为6．5－38℃，低于6．5℃或高于40℃便开始死亡，最适温度为20℃－30℃。青鱼喜较清水质，溶氧4－5．5毫克／升以上时摄食量大生长快，饵料系数低，溶氧低于2毫克／升时不爱吃东西，低于0．5毫克／升时死亡。在自然条件下，青鱼体长增长以1－2龄最快，3－4龄变慢，5龄后急剧下降。体重增长以3－4龄最快，1龄可长至500克，2龄2500克，3龄7500克，最大个体约70公斤。

青鱼性成熟年龄参差不齐。雌青鱼最早3龄，一般4－5龄，体重15公斤左右。雄鱼性成熟期早于雌鱼，个体也较小。产卵期为5－7月，盛期在6月，南方较早，北方较迟。卵在自然条件下必须在长江急流中才能产生。卵半浮性。人工饲养的青鱼必须进行药物催情方可产卵。