罗非鱼的成鱼养殖技术
出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第315页（2541字）
由于罗非鱼是热带鱼类，年生长期短，所以争取生长时间，提高生长规格是获得高产的关键。即抢时间，抢规格，通称为罗非鱼成鱼养殖的“双抢”。
罗非鱼不但生长速度快，而且群体产量高，所以罗非鱼成鱼养殖方式，既可混养，也可主养。目前罗非鱼成鱼养殖的种子来源有四种。第一种是秋季生产的鱼苗育成每尾5克左右的鱼种越冬。第二年四、五月出池放养，称之为冬片。通过150－180天的饲养，个体规格一般达到250克以上，大的可达400－500克。第二种是早繁苗，即利用工业余热和地热水源，将亲鱼较自然季节提早20天左右配种繁殖。长江中下游地区在4月下旬、5月份就大量产苗。这样的苗，通过夏花强化培育措施，5月下旬、6月初即可放养成鱼。当年个体规格可达150克以上，好的也可长到200－250克。第三种是早夏花放养，即较早苗生产又提前20天左右亲鱼配种繁殖，利用热水源漂养成夏花，5月份即可放养成鱼，出塘规格当年也能达到200克以上。第四种即普通苗，亲鱼到自然季节温度升高后才能出越冬池。长江中下游一般在4月底5月初。这样要到5月下旬、6月初才能批量见苗，到6月下旬才能放养，较早苗生产期推迟近一个月，个体出水规格一般只有100克。从以上情况分析，生长期越长，规格也就越大。当然饵料的充足与否也是关键之一。所以我们在成鱼养殖中可根据不同放养种子的来源，计算放养的数量与产量指标。
(1)主养 亩产500公斤的池塘，罗非鱼产量约占70－80%，可放冬片2000尾左右，或放早苗夏花3000尾左右。此种养殖方式冬季已将配养鱼放好，而且规格需偏大一些。花、白鲢要求在7月份基本出塘，占亩产量的15%左右。其他鱼类也仅占10－15%。这样在生产季节实质上就是养殖罗非鱼。
亩产250公斤左右的塘口主养罗非鱼，多是在其他鱼种来源困难，或是新开塘、竣工较迟的情况下安排的。如放冬片，放养量800－1000尾，夏花则需放1500尾左右。配养鱼仅占总产量的20%左右。
(2)混养 亩产500公斤的塘口，罗非鱼产量约占30－40%。亩产250公斤的池塘、罗非鱼产量占30%左右。罗非鱼放养量可根据不同种子来源的个体出水规格进行计算。其他鱼类仍可按常规要求搭配放养。
(3)饲养管理 罗非鱼成鱼养殖的饲养管理工作与池塘成鱼养殖基本相同。主养塘口应注意的问题是避开放养其他品种与罗非鱼主要生长期的矛盾，要考虑到主养鱼与配养鱼的关系，确保罗非鱼的规格与产量。对水质问题的掌握以肥水性为好，透明度保持在25厘米左右。溶氧量3毫克／升以上。施肥采用少、勤、泼的方法，这样既做到均衡施肥、保持水质的稳定，同时肥料中的部分有机碎屑可被直接利用。人工商品饵料的投喂，上、下午各一次，建立食台喂养的管理制度，确保鱼类吃到充足、新鲜的饵料。在饵料系数的计算方面，应把其他吃食鱼类统算在内。在肥水性条件下，糠、麸、菜饼等商品饵料的辅助系数为2．5－3．5。
由于罗非鱼是杂食性鱼类，与其他养殖鱼类均有食性上的矛盾。与草鱼还存在着水质肥度与耐氧性的不同要求。所以在混养塘的搭配上要注意草鱼的放养比例不宜过大。以肥料为主要饵、肥源的塘口必须适当少放花、白鲢和白鲫等浮游生物为主饵的鱼类。凡是放养罗非鱼的塘口都必须保证有足够的人工商品饵料，否则将会造成罗非鱼与其他配养鱼均吃不饱，生长不良，饵料系数高，达不到预期的规格与产量。在捕捞方面可采取诱捕等方法提大养小，并在入秋后利用存塘密度较小的时机进一步强化喂养，提高出塘规格。干塘前可利用冷空气初潮的机会降低池水捕捞，尽量提高网具的回捕率。干塘时间应根据各地的气候条件，以不冻死为原则，灵活掌握。
在整个罗非鱼的养殖上都必须抓住时机延长生长期。采取强化措施缩短夏花培育期；利用余热、地热发展早苗、早夏花生产和扩大冬片量，这样才能充分利用资源，提高个体出水规格，发挥罗非鱼的生长优势，达到高产的目的。养殖罗非鱼必须保证饵料的供给，而且要求常日不间断，在可能的情况下还可投喂芜萍等青绿饲料。放养时间、规格要力求同步，避免大小不齐、抢食而影响生长。罗非鱼种起运前不宜多次拉网，更不得长时间捆箱，否则将造成鱼体受伤、运输、下塘成活率低。在罗非鱼放养后必须每天巡塘，观察成活状况，避免因体质、运输等原因造成批量性死亡而未能及时发现，从而错过了补放的机会，影响生产。
(4)罗非鱼的养殖品种 近年来我国养殖的罗非鱼品种，主要是尼罗罗非鱼和福寿鱼。莫桑比克罗非鱼已很少养殖。对福寿鱼来讲，仅是一代杂交优势的利用，但往往因亲本不纯而失去杂交的意义。尼罗罗非鱼个体大、生长速度、体型体色颇佳、产量高，是目前饲养的主要对象。但在养殖过程中也存在一些问题。一是捕捞困难，一般回捕率仅40%左右。二是冬片放养后，在成鱼塘中繁殖小苗，耗氧、耗饲料，没有经济价值。三是在塘口四周打洞，破坏塘埂。这些都是罗非鱼养殖急待解决的问题。
在生产实践中，我们看到了罗非鱼在生长速度上雌、雄个体有明显差异，特别是在50－100克以后更为突出。如何通过性别控制等途径获得生长快的单性鱼是人们研究的重要课题。长江水产研究所通过激素诱导罗非鱼雌雄单性化获得成功。采取杂交手段获取单性鱼也取得了良好的效果。
利用奥利亚罗非鱼雄与尼罗罗非鱼雌杂交，产生的仔代，雄性率可达90%以上。放养后不产生小苗，而且生长速度快，易捕捞，回捕率可达80%以上，在池塘很少挖窝，生长速度优于双亲，是一个比较理想的罗非鱼养殖品种。其关键是要保证亲本的纯度。所以进行罗非鱼苗种生产的单位，必须建立一套严格的生产管理制度，对亲本进行系统的选育。