鳗苗饲养管理
出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第329页（2278字）
在露天止水池饲养鳗苗、鳗种，因早期水温低，变动大，生长效果不佳，易导致鳗病大量死亡，宜在温室止水池内养殖。
(1)要彻底清理鳗池 鳗池不论新建、老池都要进行消毒清理。新池碱性大，pH值高，必须用水浸泡一段时间，最好换一二次水；有的使用冰醋酸加入浸泡的水内进行中和，可缩短浸泡时间。池塘应用药物消毒，以漂白粉或石灰水为好。多数采用百万分之十的漂白粉液，可以杀灭水生昆虫和有害细菌、藻类。消毒一星期后换水待用。砂质或石子底的鳗池在消毒前必须用水认真冲洗池底，将残饵、死鱼及其它有机物质及附生藻类尽力排除，必要时应添加粗砂或石子。鳗池清理过程应严格检查进排水系统和蒸汽加热管道以及增氧设备。
(2)放养密度要适当 白子鳗苗采捕运回后，应进行药浴消毒后放养，一般使用7‰盐水浸泡，也有用磺胺剂、抗菌素或呋喃剂浸泡消毒。如用尼龙袋充氧法运输的苗，为防止温差过大，可将尼龙袋连苗一起浸在池水内1－2小时，然后开袋药浴后放苗。合理的放养密度至关重要，一般每平方米水体放苗量以0．2－0．4公斤为宜，一个1000平方米的温室，放养的鳗苗不宜超过120－150公斤，必须留出一定数量的池作黑子鳗苗选别分级养殖使用。如养殖的产品以黑子鳗苗为主的，因养殖周期短，可适当加大密度。鳗苗入池必须“试水”，用少量的鳗苗养在需要入池的池水内，证明池水药性消失时才能下池。鳗苗入池时的水深一般在30－40厘米，二至三天内池水温度应逐步提高到25－27℃生长最适温度。
(3)抓好鳗苗开食关 白子鳗苗开食是人工养殖黑子鳗苗的关键。目前主要使用丝蚯蚓或贝肉浆做开食饵料。鳗苗一入池，即可投饵，用丝蚯蚓或贝肉打碎后泼洒，并设固定的食场，开始几天在池子四角池底都应置一磁盆或其他容器，投放丝蚯蚓，让鳗苗及早嗅到并摄食。近几年来江苏省因地制宜采用文蛤、四角蛤等贝类作开食饵料，效果良好，使用方法是在开始二、三天内，一面磨浆沿池边泼洒，一面将贝剖成二片，挂于池内，鳗苗喜吞噬贝内脏团，待多数鳗苗摄食后，可逐步引到固定食场上，上部装一只暗红灯泡，因鳗苗有趋弱光的习性，慢慢养成群集食场吃食的习惯，投饵量和投饵次数可以由原来24小时连续喂饲改为日投3－4次；养殖7－10天后，在原来使用饵料品种基础上添加配合饵料或鲜鱼糜，重量达到30%左右；13天后，配合饵料用量占总重量70%，20天后全部使用配合饵料替代。配合饵料日投放量为鳗苗体重6－8%，投喂次数可减少到日投2－3次，黑子鳗苗长到1500－2000尾／公斤时，投饵量占体重的4－5%；200－500尾／公斤规格时占3－4%，可以达到饱食。
目前鳗鱼用配合饵料成分表(%)如表2－141所示。
表2－141 鳗鱼用配合饵料成分表
配合饵料的制作要在搅饵机内进行，要随制随投，制作时必须添加鱼油或质量好的植物油，加油量依温度而定，水温18℃以下时不超过8%，18－23℃时加8－10%，23℃以上时应加10－15%。搅饵时的加水量为配合饵料的1．3－2倍，视配合饵料所含水分和制作麦面团状饵料的软硬及粘结程度而定。
(4)重视水质管理 温水养鳗苗，日照量比土池少，放苗密度又高，剩饵，排泄物和浮游生物尸体等有机物质积聚过大，池水中氨氮、亚硝酸氮浓度提高，危害很大，必须用换水方法来维持水质净化。当水质污浊严重，鳗苗摄食量减少，检测氨氮超过3ppm和亚硝酸氮浓度达0．1ppm时，就应迅速更换一部分池水，并相应调整水温，如氨氮和亚硝酸氮浓度仍未下降时，就要彻底换水，池底加以彻底清洗，把污物除净。一般鳗苗上食几天后，就应重视水质情况，每日定时换水2－3成，有条件的单位，上午换水50%，下午再排污一次，换水20%以上，可以促进鳗苗增加摄食量，有利促进生长。
(5)增氧要充分 要看鳗池大小，鳗苗多寡，池内设置水车式增氧机2－3台，使池水向同一方向流动，经增氧机昼夜运转后，池水中得到足够的氧气补给，否则鳗苗长大后，因缺氧易浮头死亡，影响成活率。
(6)及时分级筛选 白子鳗苗饲养30天左右，可养成每公斤2000－3000尾规格的黑子鳗苗，用网捕起。方法是在食台下边先安好密目网片，然后向食台上投饵，1－2分钟内黑子鳗苗迅速上台抢食时将网片收拢，可将60－70%黑子鳗苗捕出，放网箱内暂养，再用网全池兜捕或排水放苗，待全部捕起后暂养网箱内，黑子鳗苗泻食后可用合适规格的选别机分选，然后归队将同一规格的苗移养另池饲养，有利于均匀成长，否则大苗抢食凶，影响小苗生长。筛选分养工作一个月左右进行一次，操作时务必细心认真，防止鳗苗机械受伤致病。经3个月左右时间的饲养，鳗苗大都达到200－500尾／公斤，部分达到每公斤100尾上下，可作为鳗种分养。
江苏望亭电厂养鳗场温室止水池利用余热养殖鳗苗生长情况见表2－142。
表2－142 温室止水池鳗苗生长情况
5号池(1987年)
