鱼类对矿物质的需要

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第389页（764字）

鱼类生活在水中，可以通过渗透、扩散等方式吸收水中的一部分离子，但这远不能满足机体的需要，其主要来源还必须依赖饲料。

鱼类从水中吸收钙较为容易，但吸收磷就要困难得多。鱼饲料中的钙磷比一般为2∶1。

鱼粉中含有丰富的磷，但是，无胃类的鲤鱼对鱼粉中磷的消化率较低。因此，在矿物混合剂配方时应予以注意。

(1)鱼类对矿物质需要量 缺乏磷的鲤鱼，头盖骨和鳃盖畸形，眼球突出。鳗鲡、鲤鱼和真鲷对饲料中磷的需要量分别为0．3%、0．6－0．7%和0．65%。虹鳟的饲料一经缺乏锰和锌，便分别导致包括头部畸形的短躯症和白内障，而虹鳟对这些钙的必需量为每克饲料需锰13微克，锌15－30微克。

除钙、磷外，钾、镁、钠、氯、铁、锰、锌、铜、碘、钴、硒、钼等都是鱼类必须的元素。每吨鲤鱼饲料中加二克氯化钴可使鲤鱼加快生长10%左右。

鲤鱼对镁的需要量约为饲料成分的0．05%，饲料中含有过量的钾、铁、锌、铜、碘和钼能延缓生长。饲料中低剂量的铁和铜能使鱼类血球数量减少。

(2)鱼饲料中矿物添加剂的配方 鱼用矿物混合剂配方名目繁多。上海市水产研究所对凯脱等鱼厂矿物剂配方稍作修改，并突出磷酸氢钙的饲料配方为(每公斤饲料中添加的毫克数)：磷酸氢钙(骨胶厂提炼明胶的副产品)1441．5；硫酸亚铁，250；硫酸锌，220；硫酸锰，92；硫酸铜20；碘化钾，1．6；氯化钴，1．0；钼以0．5－1．5%的量加进饲料中。