植物性饲料——作物籽实

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第422页（390字）

(1)禾本科谷实 禾本科谷实中最常用作饲料的主要有玉米、大豆、高粱、燕麦和稻谷等。禾本科谷实的特点是含有大量的无氮浸出物，约占总量的55－70%，其中有3／4是淀粉。蛋白质含量占8－12%，蛋白质中鱼类营养所需的氨基酸配比不平衡。脂肪含量在2－8%，其中以玉米和燕麦的含量稍高。矿物质含量约为1．5－4．5%，以磷和钾最丰富，钙含量少。维生素以B族较多。

(2)豆科子实 豆科子实含蛋白质较高，平均可达22－40%，所以有人称为蛋白质饲料。脂肪含量，除大豆、花生外，一般并不高，约在1－5%。无氮浸出物含量较低，约为22－56%。纤维素3．8－6．4%，矿物质3－5%。常用作鱼饲料的豆科子实有大豆、蚕豆、豌豆等。鱼用籽实精料的营养组成见表3－42，其蛋白质中必需氨基酸组成见表。