维生素B7缺乏症

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《禽病手册》第529页（1304字）

维生素B₇又称维生素H、维生素BW，俗称生物素(Biotin)，在体内固定二氧化碳过程中参与羧化与脱羧反应。这些反应在合成代谢过程和氮代谢中具有重要作用。维生素B₇广泛分布于动植物组织中，在普通温度下相当稳定，但高温及氧化剂可使其丧失生理活性。在生产实践中，除鸡外，很少见有维生素B₇缺乏症。维生素B₇缺乏症的特征性症状是骨短粗症、脂肪肝肾综合征和胚胎死亡。

一、诊检要点

1．骨短粗 是生长鸡和火鸡维生素B₇缺乏的一个典型症状。雏鸡维生素B₇缺乏包括胫骨的各种异常，如胫骨很短，骨骼畸形，关节肿大，运动失调等。

2．胚胎病 维生素B₇是胚胎发育所必需的。母鸡饲喂缺乏维生素B₇的日粮所产的蛋，其胚胎可发育形成并趾，即第3趾与第4趾之间形成延长的蹼。不能出壳的许多胚胎表现为软骨营养不良，其特征为体型小、鹦鹉嘴、胫骨严重弯曲、跗跖骨变短或扭曲、翅膀与头颅变短以及肩胛骨变短且弯曲。胚胎死亡可能有两个高峰，一个是在第一周，另一个是在孵化的最后3天。

3．脂肪肝肾综合征 是与维生素B₇有关的肉用仔鸡的一种疾病，表现为生长抑制，肝、肾和心脂肪浸润，血糖降低，血浆游离脂肪酸水平升高。当饲料中蛋白质与脂肪增多时，可减少或消除死亡。禁食可加剧脂肪肝肾综合征，并相应地增加死亡率。丙酮酸羧化酶是一种含维生素B₇的酶，在维生素B₇缺乏的脂肪肝肾综合征中，其活性下降。这说明在维生素B₇缺乏时，由于降低了这种酶的活性，损害了糖异生过程，导致丙酮酸向脂肪酸的转换增加。患有脂肪肝肾综合征的病鸡通常不表现维生素B₇缺乏的特征症状，说明这种疾病的发生并非单一的维生素B₇缺乏所致，可能还涉及一些尚不明确的营养与环境因子。最近的研究表明：脂肪肝肾综合征的发生与日粮中的脂肪和蛋白质水平、其他维生素、应激、饥饿、温度、饲养方式、疾病等都有关系，但饲料成分中生物素利用率低或生物素供给不足是其发生的最重要因素。

此外，肉鸡的股骨头坏死症与生物素缺乏关系密切。

4．类症鉴别 维生素B₇缺乏时，患病禽趾部及喙与眼周围的皮肤所发生的皮炎与泛酸缺乏症相似，因此，通过检查饲料中组成成分区别诊断属于哪种维生素缺乏症是很必要的。

二、防治

在平时配料时，应注意不要使用未经煮熟的蛋白质饲料，尤其是生鸡蛋清中的亲和素对维生素B₇的结合性极大，一旦使用，很易造成维生素B₇缺乏症。

对于雏鸡和雏火鸡维生素B₇的饲料添加量一般为0．100～0．125毫克／千克；肉鸡需要量一般为0．170～0．180毫克／千克；种(火)鸡添加量一般为0．080～0．100毫克／千克。