氟中毒
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《禽病手册》第588页（3640字）
氟是动物机体生命活动所必需的微量元素，少量的氟在机体内可直接参与骨骼代谢，提高骨骼硬度，保证骨骼正常生长。此外，少量的氟对动物生长繁殖、脂肪代谢及多种酶的活性都有一定的影响作用。但氟在机体内蓄积到一定程度即可引起中毒。
氟食入后在胃中与胃酸结合形成氢氟酸，刺激胃肠黏膜引起出血性炎症。其次大量的氟吸收后，与血钙结合形成不溶性的氟化钙，使血钙下降，造成骨骼中的钙不断被释放到血液中，从而使骨骼钙化不足，骨质疏松脆弱，表现为骨折、跛行或瘫痪等。高氟性磷酸钙饲料是引起肉鸡软骨症的原因之一。过量的氟对多种酶也有抑制作用，即氟与酶中的金属离子结合，造成酶活性下降。如氟能抑制顺乌头酸酶，使氟与柠檬酸盐结合形成氟柠檬酸，导致柠檬酸不能转变为异柠檬酸而积存于组织中，造成三羧酸循环中断，糖代谢紊乱，能量供应不足，心肌和脑组织首先受损引起死亡。此外，氟的排泄大部分是经肾脏随尿排出，另外一部分和钙结合沉积于蛋壳中，可增加蛋壳质量，但氟超量使蛋壳中钙沉积受阻，从而产生破、软壳蛋等。
目前造成家禽氟中毒的主要原因是磷酸钙盐生产厂家在生产过程中不脱氟或脱氟不彻底。氟在岩石中自然存在，特别是与磷酸盐有关的岩石中较多。大多数磷矿石含有较高水平的氟，有的含氟量高达0．9%～2%，甚至高达2．68%。所以，用这些矿石提炼生产的饲料磷酸钙盐添加剂必须有脱氟工艺，若不经脱氟工艺或加工过程中脱氟不当，都会导致含氟量很高，添加到配合饲料中将对家禽产生危害。
一些不法中间商贪图利润，在优质磷酸钙盐中加入高氟磷矿石粉或石粉、壳粉、海砂等是目前造成家禽氟中毒的又一主要原因。这些掺假的产品，如果单纯检测钙、磷含量，往往也能达到国标要求，容易蒙混过关，应引起注意。
此外，工业污染、高氟地区的牧草和水源也可造成家禽氟中毒。
一、诊检要点
(一)临床症状
不同种类、品种和日龄的家禽对氟的耐受力差异很大。一般说来，鸭比鸡敏感，雏鸡较中、大鸡敏感，蛋鸡比肉鸡耐受性强，而以已开产的蛋鸡耐受性最强。
急性氟中毒一般较少见到。临床可见呼吸困难，肌肉振颤、抽搐、虚脱，血凝障碍导致出血，一般在数小时内即可死亡。
临床上常见的氟中毒病，一般多为慢性氟中毒，常见于大型肉雏鸡(如AA肉鸡等)。行走时双脚向外叉开，呈八字脚。跗关节肿大，严重的可出现跛行或瘫痪，排灰白色水样粪便，爪(蹼)干燥，有的因腹泻、痉挛，最后倒地不起，两脚向后蹬，衰竭而死。出现症状的病鸡逐日增多，未有明显运动障碍的鸡增重速度减慢，冠苍白，羽毛松乱、无光泽。发病率和死亡率因饲料含氟量、饲喂的时间长短及开始采食高氟饲料的日龄而异，最高死亡率可达100%。
产蛋鸡症状出现较缓慢，一般在采食高氟日粮后6～10天或更长的时间才可见到产蛋量逐步下降，下降幅度高低不等。例如在1个月内产蛋率可由70%降到30%，受精率可由90%下降到70%左右，入孵蛋孵化率可从80%下降到约30%，其后代出现腿部骨骼畸形。另外，还可见到采食量减少，蛋重下降，破损蛋、软壳蛋、畸形蛋明显增多，褐壳蛋颜色变浅，跛行鸡也逐渐增多，有稀便，但一般无死鸡。
鸭的症状与鸡相似，但一般更为敏感。除以上症状外，还可见到不愿下水，并有脱毛现象。
(二)病理变化
急性氟中毒剖检可见到急性胃肠炎、出血性胃肠炎。心脏、肝脏、小脑，尤其肾脏均明显淤血、出血，并伴有肺淤血等。
慢性氟中毒的早期病例无明显的肉眼病变。病程较长的幼龄病禽可见肌肉消瘦，营养不良，长骨或肋骨较柔软，易弯而不断，肋骨与肋软骨、肋骨与椎骨接合部呈珠状突起。喙(尤其是鸭喙)苍白，质软如橡皮，导致啄食困难。有些病例可见心包、胸腔和腹腔积液，心、肝、肾脂肪变性，输尿管有尿酸盐沉积，肾包膜和肠系膜上的脂肪呈胶胨样水肿等。
(三)诊断
首先，进行致病菌及病毒的分离，如果是阴性可排除是病毒或细菌感染；其次，应对磷酸钙盐的来源和质量进行调查，包括所用磷酸钙盐是否经过脱氟处理，氟含量是否超标，饲料氟含量是否正常等。如果具有以上所述的临床症状和病理变化，再加上具有采用同一批饲料的家禽几乎同时发病的特点，可初步诊断为该病。
根据初诊的结果，在实验室检验进行氟含量的测定，如果饲料含氟量超过300毫克／千克(肉用仔鸡饲料中氟含量不应超过190毫克／千克)，病禽的血浆氟含量超过2×10－6微克／毫升，骨氟(混重)含量超过1000×10－6微克／毫升，则可以确诊为该病。
氟中毒的检验法常用茜素磺酸锆比色法。其原理是：在酸性溶液中，茜素磺酸钠与锆盐形成红色络合物。当存在氟离子时，夺取锆离子，形成无色的氟化锆阴离子而使溶液退色，显出茜素磺酸的黄色。根据由红到黄的色调不同与标准色列进行比色定量。
(1)试剂：
氟化物标准液：精确称取干燥的分析纯氟化钠0．221克，溶于少量水中，倾入1000毫升容量瓶中，加水至刻度，作为原液，贮于内壁涂蜡的瓶中，同时稀释10倍，即吸取此液100毫升，稀释至1000毫升，即1毫升相当于0．01毫克氟。
茜素磺酸锆酸性溶液：称取0．45克分析纯氯氧化锆溶于100毫升水中，另取0．07克茜素磺酸钠(茜素红)，溶于100毫升水中，缓慢注入前液中，用冷的稀硫酸溶液(1∶10)稀释至1000毫升。此试剂应放在冰箱内或阴凉处，用时摇匀。
(2)操作方法：取少量饲料，在70℃以下烘干6小时。精确称取干燥检样2克置清洁干燥的坩埚中，加5%醋酸镁溶液至浸湿检样，在电炉上炭化，再放入茂福炉中，先在300℃下，后在600℃下各经2～3小时至检样完全灰化。将灰化检样置分馏器中，加蒸馏水20毫升、石英砂0．5～1克、浓硫酸20毫升、玻璃珠数个，通入蒸气瓶加温至135～138℃进行蒸馏，收馏液250毫升。在蒸馏液中加1%～2%酚酞2滴和3N碳酸钠液至液体呈粉红色。取馏液10毫升置25毫升比色管中，加浓盐酸1毫升和茜素锆指示剂1．5毫升，混合后静置1小时，与标准色列比色，并按以下公式计算含氟量：
式中：V1蒸馏液体积(即250毫升)；
V2比色前所取蒸馏液体积(即10毫升)；
W检样重量毫克数；
0．01氟化钠标准液浓度(即0．01毫克／毫升)。
二、防治
本病以预防为主。主要应从以下两个方面进行监控：
1．饲料生产厂家应当保证原料质量，使用信誉好、质量可靠的磷酸钙盐、骨粉、石粉等。千万不能为贪图一时便宜，购进来路不明的劣质磷酸钙盐。对磷酸钙盐要严格按国家标准进行质量检测。
2．注意避免饲料和饮水被氟污染，不应在含氟量很高的地方放牧，不要以含氟量很高的水源作为家禽的饮水。
如发现家禽氟中毒，应立即停喂含氟高的饲料，并在日粮中添加800毫克／千克硫酸铝，或富含铝矿石如氢氧化铝、沸石等，也可添加硼砂、硒制剂、钼制剂等，均对该病的防治有一定疗效。对症治疗可在饮水中加入0．5%～1%氯化钙，饲料中加入1%～2%乳酸钙、2%～3%骨粉或磷酸钙盐和维生素D。在饲料或饮水中增加多维素的用量，也可单独添加维生素D、维生素C和维生素K。