世界主要养羊国家的概况

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《肉羊饲养技术手册》第7页（1348字）

1．澳大利亚 澳大利亚是世界养羊业最发达国家之一，绵羊数量和产毛量均占世界第一位，是世界上最大的羊毛出口国。澳大利亚以养美利奴羊为主，1998年存栏羊1．19亿只，美利奴羊约占全国绵羊总数的75%，羊毛产量约占世界羊毛总产量的30%。澳大利亚虽然以生产羊毛为主，同时对羊肉生产也很重视，羊肉生产以生产羔羊肉为主，主要是利用英国早熟肉用品种羊做父本与美利奴羊杂交生产羔羊肉。1998年出栏3158．59万只，产羊肉62．4万吨。澳大利亚的羔羊肉主要向中东阿拉伯国家出口。

2．新西兰 新西兰养羊历史较早，最初是养细毛羊，后因气候不适，后改养半细毛羊。由于新西兰国内对羊肉市场的需求，人们欢迎胴体肉质好、产肉量高的品种。因此，从英国引入若干肉毛兼用的长毛型和短毛型半细毛羊品种。通过杂交改良，培育了一些半细毛羊品种。考力代羊就是新西兰培育品种之一，我国在20世纪50～60年代也引入了该品种。

新西兰有近30个绵羊品种，主要是肉毛兼用的半细毛羊品种，其羊的数量占全国绵羊总数的98%，其中罗姆尼羊占78%。

新西兰是世界生产羊肉最多的国家之一，1998年存栏绵羊4759．5万只，出栏3315．9万只，生产羊肉54．6万吨，其中2／3以上为羔羊肉，生产的羊肉一半以上出口。

3．美国 美国养羊业以肉羊业为主，主要生产羔羊肉。1998年存栏绵、山羊901．6万只，其中绵羊761．6万只。出栏369．2万只。生产方式主要是利用3～4月龄的断奶羔羊，育肥到6月龄出栏屠宰，活重可达40～45千克，胴体重在22千克以上。美国肉羊生产具有以下特点：

(1)良种化程度高 用作父系的品种有：萨福克羊、汉普夏羊、南丘羊、雪维特羊和牛津羊等。母系的品种有：兰布列羊、考力代羊、兰德瑞斯羊等。利用上述品种进行杂交，生产商品羊，其杂交后代增重速度高于亲本，而且体质健壮，死亡率低。

(2)积极推广肉用羊品种 萨福克羊是美国养羊业完成从毛用转向肉用的主要品种，该品种其产肉性能突出，成年羊体重和生长速度居美国20个品种之首，也是杂交效果最好的最佳杂交父本，因此，美国把萨福克羊作为肉羊生产的终端父本。

(3)羔羊肉全年供应市场 根据不同品种繁殖特点和地区，可分为秋季产羔、冬季产羔、春季产羔和密集产羔等几种类型的生产，做到全年批量生产肥羔，满足市场供应。

4．英国 英国养羊业的发展，比较重视羊肉生产，羊毛收入仅占全国养羊业收入的8%。英国还特别注重对肉羊品种的选择、羊肉品质的改进及繁殖率的提高。因此，羊肉生产就成了英国养羊业的主要产品，其养羊产值约占85%。1998年绵羊存栏为4447．1万只，当年出栏1998．5万只，生产羊肉38．2万吨。在英国羔羊肉占羊肉生产的90%以上。