马头山羊

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《肉羊饲养技术手册》第26页（635字）

产于湖南省的常德、黔阳地区和湖北省的郧阳、恩施地区，具有早熟，繁殖力高，产肉性能和板皮品质好等特性，是我国南方山区优良肉用山羊品种。

该品种体质结实，结构匀称；全身被毛白色，毛短贴身，富有光泽，冬季长有少量绒毛；头大小适中，公、母羊均无角，但有退化角痕；耳向前略下垂，下颌有髯，颈下多有两个肉垂；成年公羊颈较粗短，母羊颈较细长，头、颈、肩结合良好；前胸发达，背腰平直，后躯发育良好，尻略斜；四肢端正，蹄质坚实；母羊乳房发育良好。成年公羊体重43．81千克，成年母羊为33．7千克，羯羊为47．44千克；幼龄羊生长发育快，1岁羯羊体重可达成年羯羊的73．23%。肉用性能好，在全年放牧条件下，12月龄羯羊体重35千克左右，18月龄以上达47．44千克，如能适当补饲，可达70～80千克；据测定，12月龄羯羊胴体重14．2千克，花板油重1．71千克，屠宰率54．1%，胴体长56．59厘米，眼肌面积7．81平方厘米；24月龄羯羊的上述指标相应为14．94千克、2．3千克、54．85%、58．71厘米和9．77平方厘米；30月龄羯羊的上述指标相应为21．35千克、4．41千克、60．79%、64．20厘米和19．24平方厘米。性成熟早，5月龄性成熟，但适宜配种月龄一般在10月龄左右；母羊四季均可发情配种，一般一年产两胎或两年产3胎，产羔率191．94%～200．33%。