板式热交换器
书籍：软饮料工业手册
出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第732页（835字）
(一)用途与特点
板式热交换器又称片式热交换器，广泛用作加热杀菌设备。其特点是传热效率较高，K值可达4000W／(m2·K)，结构简单紧凑，造价低，占地面积小，并有较大的适应性，特别适宜处理果汁等热敏性物料。
(二)结构与工作原理
板式热交换器主要由传热板、固定板、压紧螺杆、压紧板等组成，是由许多冲压成型的薄板组合而成，如图4－4－8所示为板式热交换器。
图4－4－8 板式热交换器流程示意图
1－前支架 2－上角孔 3－圈环橡胶垫圈 4－分界板 5－导杆 6－压紧板 7－后支架 8－压紧螺杆 9、10－连接管 11－板框橡胶垫圈 12－下角孔 13－换热片 14－连接管
热交换器的传热板悬挂在导杆上，当拧紧压紧螺杆时，压紧板与各传热板叠合在一起，由于板与板之间有橡胶垫圈，可以保证密封，并可使相邻板间有一定空隙。调节垫圈的厚度，可改变板间流道的尺寸大小，每块板的四个角各有一个小孔，借垫圈圆环部分的密封作用，使四孔中只有两个孔可与板面一侧的流道相通，另两个孔与另一侧流道相通。冷热流体就在薄板的两边流动，进行热交换。其中金属传热板是板式热交换器的主要部件，它直接决定热交换器的性能和制造费用。当需拆卸时，松开压紧螺杆，使压紧板及传热板沿导杆外移，即可进行彻底清洗或维修。
(三)主要技术参数
板式热交换器的主要技术参数见表4－4－5。
表4－4－5 板式热交换器主要技术参数
