柠檬酸
书籍：皮革化学品手册
出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《皮革化学品手册》第20页（1024字）
【别名】 柠檬酸，枸橼酸
【分子式或结构式】 C6H8O7·H2O
【物化性状】
(1)一水合物为无色透明斜方形晶体或白色颗粒，有果酸味。相对密度1．542，熔点100℃，130℃时失去结晶水。无水柠檬酸的熔点为153℃。
(2)易溶于水、乙醇，能溶于醚。在潮湿空气中略有潮解性。
【产品质量标准】
GB1987－80
【包装贮存】
(1)内衬塑料袋，外用编织袋包装，净重25kg。
(2)密封贮存于阴凉、干燥、通风处。
【功能与特点】
(1)既含有羧基，又含有羟基，故其具有酸和醇的双重性质；柠檬酸既是α－羟基酸，又是β－羟基酸，故它又兼具α－和β－羟基酸的特性。
(2)柠檬酸对无机鞣具有良好的蒙囿作用。
【用途和用法】
(1)在锆鞣中用作蒙囿剂，用量为1molZrO2不超过0．25mol蒙囿剂。
(2)配制柠檬酸钠用于铝鞣。
(3)配制高碱度的氧化铝鞣液时加入适量柠檬酸可以在高达75%的碱度下保持鞣液稳定。
(4)用于钛鞣作蒙囿剂，用量0．2mol比1molTiO2，沉淀点pH4．2～4．4，其效果好于酒石酸、苹果酸。
(5)作为成盐亲水物质用于阴离子型聚氨酯乳液的制备。
(6)锅炉清洗剂、管道清洁剂、无公害洗涤剂等。