出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《动物医生手册》第42页（294字）
基本同牛，不同点如下。
(1)尸体取背卧位。
(2)腹腔剖开后，先摘除网膜和脾脏；找到回盲交界处，在回盲末端双重结扎切断，分离肠系膜至十二指肠空肠局部，作双重结扎切断，取出空肠和回肠。将结肠、盲肠移向右侧，找到直肠结扎切断，分离肠系膜至肠系膜根部，取出大肠，然后取出胃及十二指肠。
(3)剖检小猪，可自下颌沿颈部、腹部正中线至肛门切开，暴露胸腹腔，切开耻骨联合暴露骨盆腔，将所有器官一起取出。