最早的茶馆始于何时
书籍:茶艺百科知识手册
出处:按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第52页(497字)
我国的茶馆,由来已久。在《广陵耆老传》中曾谈到一个故事:晋元帝时(317~322年),有一老妪每日独提一器茗往市鬻之,市人竞买,自旦至夕,其器不减。这与现今的茶摊十分相似。南北朝时,又出现供喝茶住宿的茶寮,可以说它是现今茶馆的雏形。关于茶馆的最早文字记述,则是唐代封演的《封氏闻见记》,说的是唐代开元年间(713~741年),从山东、河北等地至京都长安,很多城镇开有店铺,煎茶出售,不管是出家的僧道,还是一般百姓,只要投上些银钱,就可从店铺里买到茶饮,“自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。”这些店铺里卖的茶水,其茶叶是从江淮一带运来的。运茶的舟车,前后络绎不绝,茶肆里的茶叶堆积如小山。此外《太平广记》卷431《韦浦》条记韦浦“俄而憩于茶肆”。《旧唐书·王涯传》记载王涯仓皇出走,“至永里茶肆,为禁兵所擒。”这些资料中所谈的茶肆业,就是在城市、乡镇正式形成的商业性的饮茶场所。唐代是茶文化发展的一个很重要的阶段,在这个阶段,茶馆得以真正确立。唐以前,上溯至西晋,只是茶馆的初始及形成期,那时出现的是茶摊。
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