蒸发

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《制盐工业手册》第195页（1227字）

(一)蒸发与制卤

进入盐田的海水2．5～3．5°Bé，所含盐量仅为海水重量的2．27～3．2%；要把它变成饱和卤水，必须到达25．5～26°Bé，含盐重量必须达到水体重量的26．6～27．2%；其间所需蒸发的水量，为进滩海水体积的90%以上。全部制卤过程就是在自然条件下使含盐水体大量蒸发、浓缩的过程。在一定的地区条件下，制卤效果的高低，完全取决于蒸发量的大小。

在一定时期内，蒸发量大小不仅直接关系成卤时间，并间接影响卤水的回收率。因为卤水在盐田中进行蒸发的同时，伴随有卤水的渗漏。蒸发量大，卤水浓缩快，成卤时间短，浓缩过程中卤水的渗漏损失少，回收率高；反之，如果蒸发量小，则成卤时间长，在相同的渗漏情况下，渗漏损失增多，回收率降低。

海盐生产中的蒸发面积，一般占盐田总面积的92～95%，在生产技术上，如何充分利用自然蒸发以加速卤水的浓缩是最为重要的问题。

(二)蒸发与结晶

饱和卤水在蒸发析盐的过程中，每析出1t氯化钠，需蒸发水量约2．86t，有关的实验数据见表2－3－2。

表2－3－2 结晶各阶段析出1t NaCl量蒸发水量

在实际生产中，加上降雨影响造成的重复蒸发，每析出1t氯化钠需蒸发水量常在3m³以上。

结晶过程中只有蒸发一定的水量才能析出一定的盐量，蒸发量高，则析盐快，产量大，但在气温高、湿度小、风速大、蒸发量特大的情况下，结晶过快，反而不利于晶体的成长，晶格的缺陷多，甚至生成大量细小晶核，影响盐的质量。因此生产中常须根据不同的情况，通过调整灌池卤水的深浅和浓度，以降低卤水的过饱和度，达到既能充分利用蒸发又可保证盐质的要求(详见结晶章表2－5－5)。

表2－5－5 灌池措施(北方盐区为例)

(三)蒸发与滩田修整

蒸发因素对海盐生产设备的修整，也具有重要的潜在作用，见表2－3－3。

表2－3－3 蒸发在修滩整池中的作用

(四)蒸发与盐的储存

蒸发对原盐储存的影响存在有利与不利两种情况见表2－3－4。

表2－3－4 蒸发对原盐储存的有利与不利影响