鱼油

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第12页（320字）

别名 鱼脂

分子式 脂肪酸三甘油酯，其中含C₁₄～C₂₂不饱和脂肪酸70%以上。

性能 黄色至红棕色的油状液体，具强烈的鱼腥气味。在空气中易氧化，属干性油。

理化常数：相对密度(15°／15℃)0．915～0．935，脂肪酸凝固点30～35℃，皂化值186～196，碘值120～180。

用途经过精炼或加氢成硬化油用于制皂、脂肪酸、表面活性剂等，也可用于制革工业的加脂剂、油鞣剂和用于制备涂料等。