小茴香油

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第607页（288字）

提油 成熟的茴香籽磨碎后用水蒸气蒸馏，得精油率为4～5%。

成分 大茴香脑50～60%，茴香酮、茴香醛、蒎烯、水芹烯、二聚戊烯及有机酸醛等。

理化性质 无色或淡黄色液体，相对密度0．965～0．985，折光指数1．535～1．560，旋光度+11°～+20°。溶于5～8份体积80%乙醇，溶于一份体积90%乙醇。

用途 用作糖果、茴香酒、医药、调味料和配制牙膏、香水和化妆品香精。