甘草酊

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第634页（309字）

植物 Glycyrrhiza glabra L．(欧甘草)；G．uralensis Fisch．

特性 匍匐茎及根(至少生长二年以上)的冷法酊剂(20%于20%乙醇中)。甘草的主要成分是甘草甜(Glycyrrhizin，是甘草酸的钾－钙－镁的盐)，甘草酸是一种糖苷，经水解产生甘草酸和2mol葡糖醛酸。此外，甘草根还含有三萜、类黄酮和维生素B。具有膏香和药草香，味极甜。

用途 用于调配烟草香精。

国内生产厂 周口香料厂。