洋茉莉醛

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第663页（380字）

又称胡椒醛。原料为黄樟油中所含有的黄樟素，先将它在碱存在下异构化成异黄樟素，然后臭氧氧化或铬酸氧化成洋茉莉醛。

性质 白色晶体 具有类似香水草样香气。凝固点≥35．0℃，含醛量≥99%；溶解度：1g溶于4mL95%乙醇中。沸点263℃，闪点131°C；受热易熔化、受光照易变色。

质量规格 QB 783－81。

用途 广泛用于香水、香皂等日化香精，在调味香精中也少量使用。也用于工业电镀抛光和制药中间体。

国内生产厂 上海新华香料厂、天津第二香料厂、四川宜宾香料厂。