被皮系统

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《动物医生手册》第6页（867字）

包括皮肤和由皮肤演变而来的一些特殊器官，如毛、蹄、爪、角、皮肤腺等。

皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成(图1－4)，能防止有害物质侵入，起保护作用；能对触、压、温度等刺激产生感觉，起感觉作用；能吸收脂类、挥发性液体和溶解于其中的物质；是机体重要的水、盐仓库和血库，对体温起调节作用。

毛是一种角化的表皮结构，斜插在皮肤里，分露在皮肤外面的毛干和埋在真皮和皮下组织内的毛根两部分。毛生长到一定时期就会逐渐衰老、脱落，被新毛所替代，这种现象叫换毛。随季节变化而换毛的称季节性换毛；不受季节变化的影响，常年都进行少量换毛的称经常性换毛。

图1－4 皮肤构造模式图

1．表皮 2．真皮 3．皮下组织 4．毛干 5．真皮乳头 6．皮脂腺 7．毛根 8．毛乳头 9．汗腺 10．竖毛肌 11．血管 12．脂肪组织

蹄是趾端高度角质化的皮肤，分角质蹄和肉质蹄(图1－5)。牛、猪、羊属偶蹄动物，每肢末端有两个主蹄、两个悬蹄。马属单蹄动物，每肢只有一蹄。

图1－5 牛蹄(一侧的蹄匣除去)

Ⅰ．背面 Ⅱ．底面

1．悬蹄 2．肉球 3．肉缘 4．肉冠 5．肉壁 6．蹄壁 7．蹄球 8．蹄底 9．白线 10．肉底

皮肤腺主要有汗腺、皮脂腺和乳腺。汗腺连续不断地分泌。汗的排出和排尿一样，是畜体排出代谢产物的重要途径。各种家畜汗腺分布规律极不一致，马和绵羊的汗腺比较发达，分布也较均匀；猪的汗腺则在颈部、面部和蹄间较发达；水牛和山羊的汗腺很少。皮脂腺分布较广，能分泌皮脂，对皮肤和被毛起润滑、保护作用。乳腺在公母家畜均有，只是母畜的乳腺在相关激素作用下才发育完全。