河蟹养殖

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第374页（347字）

河蟹学名为中华绒螯蟹，俗名有螃蟹、毛蟹、大闸蟹等。河蟹在我国分布很广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中均有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹。河蟹是一种洄游性动物，在淡水里生长，在河口淡咸水交界处繁衍后代。河蟹养殖遍及全国许多省市，特别是江淮流域省份的河蟹养殖的发展更是迅速。养殖面积逐年扩大，养殖领域不断拓宽，养殖产量大幅度增长。1993年，全国的河蟹养殖产量仅1．95万吨；1998年全国河蟹产量已为12万吨，到2000年产量已猛增到20万吨，比1993年增长9倍多；2001年全国河蟹养殖面积已超过40万公顷，比2000年增加13．3万多公顷，产量大约为27万吨，产值达140亿元。平均每年以2．43%的递增速度发展。