饼肥
出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第101页（5346字）
【参考文献】：
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饼肥是油料作物子实榨油后剩下的残渣，也叫油枯，是我国传统的优质农家肥，部分也是牲畜的优质饲料。饼肥的种类很多，主要品种有：大豆饼、油菜籽饼、芝麻饼、花生饼、棉籽饼和葵花籽饼，其次还有蓖麻饼、胡麻饼、桐籽饼、茶籽饼等。各种类型的饼肥中一般富含有机质、氮和相当数量的磷、钾与中、微量元素，其中钾素可被作物直接利用，而氮、磷则分别存在于蛋白质和卵磷脂中，不能直接被农作物吸收利用。虽然饼肥中氮、磷不能直接被利用，但由于饼肥的碳氮比较小，易分解，肥效反较其他有机肥易发挥。
根据饼肥的成分，利用上可分为两大类：一是营养价值高，可作牲畜的饲料，如大豆饼、芝麻饼、花生饼等，应用上以过腹还田更为经济合理；一是含有毒素，如棉籽饼中含有棉酚，菜籽饼、茶籽饼中含有皂素，桐籽饼中含有桐酸和皂素，不宜作饲料，经综合利用后作肥料，但其中的菜籽饼和棉籽饼含副成分较少，处理后可作饲料。
(一)大豆饼
即是饲料，又是优质的有机肥料。施用大豆饼不但能改良土壤，提高农作物产量，而且能提高农产品品质。尤其在烟草、西瓜施用，能明显提高烟叶品质和西瓜的固形物。
据测定，大豆饼平均养分含量(风干基)：粗有机物67．7%、有机碳20．2%、C／N3．07、氮(N)6．68%、磷(P)0．44%、钾(K)1．19%、钙(Ca)0．69%、镁(Mg)1．51%；各类微量元素营养：铜16．0mg／kg、锌84．9mg／kg、铁400mg／kg、锰73．7mg／kg、硼28．0mg／kg、钼0．68mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，大豆饼属一级。
大豆饼适用于各类土壤各种作物，可作基肥、追肥，一般常作基肥，每公顷用量375～750kg；作追肥施用时，施肥期应提前，以保证向作物及时提供养分。施用前，由于饼肥中的蛋白质和糖类分解时产生各种有机酸，同时还产生高温，会对作物造成伤害，不宜直接施用。生产上，将粉碎的饼与堆肥或厩肥同时堆积，发酵1～3d即可；或是将打碎的饼在尿水中浸2～3周，发酵后再行粉碎即可施用。
大豆饼不能靠近种子施用，以免发生种蛆。作追肥可开沟撒施或穴施。
(二)花生饼
是一种肥分浓厚的有机肥料，同时也是优质植物蛋白质饲料。作肥料使用时，对改良土壤，提高农作物产量、品质有良好的作用。尤其在烟草、西瓜上施用，能明显提高烟叶品质和西瓜的固形物。
据测定，花生饼平均养分含量(风干基)：粗有机物73．4%、有机碳33．6%、C／N4．7、氮(N)6．92%、磷(P)0．55%、钾(K)0．96%、钙(Ca)0．41%、镁(Mg)0．44%；各类微量元素营养：铜14．9mg／kg、锌64．3mg／kg、铁392mg／kg、锰39．5mg／kg、硼25．4mg／kg、钼0．68mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，花生饼属一级。
花生饼的施用范围、方法，发酵办法，注意事项均与大豆饼相似，肥效上55kg花生饼与50kg大豆饼相当。
(三)芝麻饼
是一种优质的有机肥料，因其具有很高的营养价值，通常用作饲料。
芝麻饼平均养分含量(风干基)：粗有机物87．1%、有机碳17．6%、C／N3．69、氮(N)5．08%、磷(P)0．73%、钾(K)0．56%、钙(Ca)2．86%、镁(Mg)3．09%、硅(Si)2．96%；各类微量元素营养：铜26．5mg／kg、锌130mg／kg、铁822mg／kg、锰58．0mg／kg、硼14．1mg／kg、钼0．07mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，芝麻饼属一级。
芝麻饼一般作基肥，每公顷用量450～900kg。施用范围、方法，发酵办法，注意事项同其他饼肥。
(四)葵花籽饼
葵花籽饼是由葵花(向日葵)籽榨油后剩下的残渣，既是优质的有机肥，又是上等的植物蛋白饲料。作为肥料，葵花籽饼对改良土壤、提高作物产量与品质均有良好的作用。
葵花籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物92．4%、氮(N)4．76%、磷(P)0．48%、钾(K)1．32%；各类微量元素营养：铜25．5mg／kg、锌145mg／kg、铁892mg／kg、锰113mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，葵花籽饼属一级。
葵花籽饼适用于一般土壤与作物，可作基肥、追肥施用，每公顷施用量600～1050kg。施用范围、方法，发酵办法，注意事项同其他饼肥。据统计1kg葵花籽饼肥约增产粮食1kg。
(五)烟籽饼
烟籽饼是由烟籽榨油后剩下的残渣压成的饼，是一种良好的有机肥料，也可以作饲料使用。
据测定，烟籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物42．5%、C／N6．67，氮(N)4．26%、磷(P)0．67%、钾(K)1．25%、钙(Ca)0．57%、镁(Mg)0．45%、铜13．5mg／kg。
烟籽饼适用于一般土壤与作物，可以直接作追肥、基肥施用。
(六)油菜籽饼
油菜籽饼是油菜榨油后剩下的残渣压成的饼，是一种优质的有机肥料。由于含有芥酸等物质，经脱毒处理后可作饲料。作肥料施用能提高作物产量，改善农产品品质，尤其在提高瓜果和烟草作物的品质方面效果更显着。
油菜籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物73．8%、有机碳33．4%、C／N6．6、氮(N)5．25%、磷(P)0．80%、钾(K)1．04%、钙(Ca)0．80%、镁(Mg)0．48%；各类微量元素营养：铜8．39mg／kg、锌86．7mg／kg、铁621mg／kg、锰72．5mg／kg、硼14．6mg／kg、钼0．65mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，油菜籽饼属一级。
油菜籽饼多用在果树、蔬菜、瓜类、棉花、烟草等经济作物上，常作基肥，每公顷施用量525kg左右，也可作追肥用，施用方法、发酵办法、注意事项同其他饼肥。
(七)棉籽饼
棉籽饼是棉籽榨油后剩下的残渣压成的饼，是一种优质的有机肥料，脱毒后亦是优质的植物蛋白饲料。
棉籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物83．6%、有机碳22．0%、C／N6．3、氮(N)4．29%、磷(P)0．54%、钾(K) 0．76%、钙(Ca)0．21%、镁(Mg)0．54%；各类微量元素营养：铜14．6mg／kg、锌65．6mg／kg、铁229mg／kg、锰29．8mg／kg、硼9．8mg／kg、钼0．38mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，棉籽饼属一级。
棉籽饼属迟效肥料，常作基肥，每公顷施用量750kg左右。施用方法、发酵办法、注意事项同其他饼肥。目前生产上通常先将棉籽饼用作食用菌的培养基等，再作肥料用。
(八)茶籽饼
茶籽饼是油茶树的种籽榨油后剩余的残渣，是一种优质的有机肥料，不能直接作饲料，经发酵脱毒后可作饲料使用。
茶籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物91．2%、有机碳43．5%、C／N29．8、氮(N)1．44%、磷(P)0．28%、钾(K)1．18%、钙(Ca)0．20%、镁(Mg)0．17%；各类微量元素营养：铜10．7mg／kg、锌26．7mg／kg、铁259mg／kg、锰184mg／kg、硼12．3mg／kg、钼0．19mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，茶籽饼属三级。
因茶籽饼不易腐熟分解，多于家畜粪尿混合沤制，腐熟后作基肥施用，据试验7kg茶籽饼的肥效与1kg豆饼的肥效相当。
(九)桐籽饼
桐籽饼是桐籽榨桐油后剩下的残渣，不宜作饲料，可作有机肥料。
桐籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物83．2%、有机碳40．0%、C／N15．8、氮(N)2．94%、磷(P)0．43%、钾(K)1．16%、钙(Ca)0．59%、镁(Mg)0．41%；各类微量元素营养：铜13．9mg／kg、锌54．0mg／kg、铁263mg／kg、锰61．8mg／kg、硼10．8mg／kg、钼0．42mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，桐籽饼属一级。
桐籽饼适用于一般的作物与土壤，肥效与棉籽饼相仿。因其不易腐熟分解，多于家畜粪尿混合沤制，腐熟后作基肥施用，每公顷施用桐籽饼量为525～1050kg。
(十)蓖麻籽饼
蓖麻籽是蓖麻种子榨油后剩下的残渣，因含有毒性很强的蓖麻素，不宜作饲料，但可作为优质的有机肥料。
蓖麻籽饼平均养分含量(风干基)：粗有机物87．6%、氮(N)4．25%、磷(P)0．78%、钾(K)1．02%、钙(Ca)6．85%、镁(Mg)30．2%；各类微量元素营养：铜19．2mg／kg、锌196mg／kg、铁771mg／kg、锰128mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，蓖麻籽饼属一级。
蓖麻籽饼适用于一般土壤与作物，宜作基肥，每公顷用量450～1050kg。据统计1kg蓖麻籽约可增产1kg粮食。
(十一)胡麻饼
胡麻籽饼是胡麻种子榨油后剩下的残渣，不宜作饲料，是一种优质的有机肥料。
胡麻饼平均养分含量(风干基)：粗有机物92．5%、氮(N)5．60%、磷(P)0．76%、钾(K)1．10%；各类微量元素营养：铜20．9mg／kg、锌193mg／kg、铁849mg／kg、锰216mg／kg。根据全国有机肥料品质分级标准，胡麻饼属一级。
胡麻饼适用于一般作物和土壤，可直接作追肥，生产上最好与家畜尿混合沤制作基肥。一般1kg胡麻籽饼可增产粮食1kg以上。