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澳门饲养业

书籍:澳门手册

出处:按学科分类—政治、法律 河南人民出版社《澳门手册》第181页(881字)

澳门农业中的主要行业之一。澳门饲养业包括饲养家禽、家畜和淡水。其中,饲养家禽是澳门饲养业的主体。家禽限于、鸭、鹌鹑和鸽子;家畜限于与乳,无耕牛与菜牛;淡水鱼则限于路环岛的少数鱼塘饲养。饲养家禽的商业目的在于供应澳门肉食市场,蛋品次之,羽毛则无太多经济利益。所养家禽多是Wei chow鸡、Wei Chon杂种鸡、Hampshire鸡、Formoca杂种鸡和北京鸭,其他品种很少。养猪业曾一度兴旺,但自80年代后,养猪户迅速减少。1984年末,路环及凼仔的养猪户有10余户,存栏猪3000余头。1985年3月,政府以环境卫生保护为由禁止在离岛养猪和屠宰,故在1986年后,离岛已无猪场,所剩仅有澳门半岛北部的极少量猪场。1985年末,全澳存栏猪300头,养猪户不足10户,饲养品种多是“花粤”猪,饲养成本较进口猪还高,每天屠宰上市的仅占市场供应量的3%~4%。至1988年,在台山、场、关闸、青州等各地的猪场,存栏猪共800余头,每天供应市场活猪仅10余头,至今澳门基本再无养猪户。海岛市政厅于1990年给予离岛区猪户补贴300万澳门元,禁止所有居民养猪。目前每天屠宰猪平均400余头,全部依靠进口。生猪来源主要是斗门、石歧、珠海、顺德、新会、水口及湖南等内地省、市,其中广东省生猪供应量每天约300头,占主要地位。澳门仅有几家商业乳牛场饲养乳牛以供乳品。1985年末,全澳有乳牛场5家,集中在半岛台山区,共有乳牛330头,无牧场,全是厩饲,每家平均有乳牛50~100头,所产牛奶全部供应本地市场,供需缺口主要从香港及内地补充。目前广东省是澳门鲜活市场的主要供应地,1992年,共供应活牛5000头、活鸡230万只、活鸭17万只、填鸭65万只、活鹅2.4万只、水果2000吨、塘鱼2800吨,其他水、海产品3600吨。澳门市场供应的饲料70%是玉米,20%是精料,其余为雏鸡料,全澳共有饲料经营公司5家,货源主要来自内地与泰国。总之,随着澳门现代化经济的发展,本地饲养业自80年代后至今仍面临着较大困境。

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