旅游、饮食服务企业在财务管理上有哪些主要要求?

出处：按学科分类—经济 中央民族大学出版社《会计师实用全书》第187页（439字）

旅游、饮食服务企业的经营特点和经济活动特性决定了其在财务管理上的特定要求：(1)建立健全各项财务制度，如现金管理制度、旅游设施管理制度、旅游企业成本管理制度、财务收支审批制度等等，以保证财务管理工作的正常进行；(2)做好财务管理的基础工作，如建立健全客房、餐厅的各种原始记录，完善食品原料的计量验收，加强商品部的柜组实物责任制等等；(3)编制切实可行的流动资金计划、成本计划、财务收支计划等各项财务计划，加强计划管理，检查各项财务计划的执行情况，积极配合其它有关部门，降低消耗，节约资金使用和费用支出，降低成本，提高企业的盈利水平；(4)加强旅游价格管理，检查企业价格标准和价格政策的执行情况；(5)开展对旅游、饮食服务企业的经营情况、营业收入、成本费用、营业利润等方面内容的分析和评价，为改善企业经营管理提出有益的意见和建议；(6)加强企业的财务监督工作，维护财经纪律的有效执行，保护国家、投资者和职工个人等利益关系者的利益。