Glycerol monostearate

出处：按学科分类—工业技术 北京工业大学出版社《化学试剂目录手册》第345页（249字）

〔58－262〕 CH₃(CH₂)₁₆COOCH₂CH(OH)CH₂OH C₂₁H₄₂O₄ 358．57

[十八酸甘油酯；硬脂酸甘油酯；Monostearin Glyceryl monostearate]

性状 白色或浅黄色蜡状物。溶于热有机溶剂和矿物油，不溶于水，但与水能乳化。mp 56－58℃。