L－Sorbose

出处：按学科分类—工业技术 北京工业大学出版社《化学试剂目录手册》第648页（300字）

〔70－45〕 HOCH₂(CHOH)₃COCH₂OH C₆H₁₂O₆ 180．16

[花楸糖；清凉茶糖；Sorbin；Sorbinose]

M．I．11，8681

性状 白色结晶或结晶性粉末。为还原糖。有甜味。溶于水，微溶于醇和异丙醇，不溶于醚、丙酮、苯和三氯甲烷。mp 163－165℃；[α] －50±1°；〔α〕 －43±1°(c=5，于水中)。