糖膏的比热、密度、电导率
书籍:甜菜制糖工业手册上册
出处:按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第408页(529字)
1.糖膏的比热
或 C膏=1-0.007·B
式中 K——糖膏中结晶糖重量%
C糖——糖膏中结晶糖的比热(千卡/公斤·℃)
C液——糖膏中母液的比热(千卡/公斤·℃)
B——糖膏锤度
2.糖膏的密度(热的)
1450~1470(公斤/米3)
3.糖膏的电导率
随糖膏纯度、锤度及温度等而异,表6-12为40℃下测得的一例。
表6-12 糖膏的电导率
注:1.杂水比为糖膏中非糖分量与水量之比
2.电导率为电阻的倒数
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