君山茶

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册湖南行》第138页（246字）

产于君山，茶的品种繁多，其中最珍贵当数君山银针。早在唐朝就为贡茶，并在莱比锡世界博览会上获奖。此茶只有一个芽尖，内呈橙黄色，外裹一层白毫，长短一致，粗细均匀，白毫完整，芽身金黄。其色、香、味、形俱佳，被称为“四美”。在国际上被誉为“金镶玉”。茶经开水中泡后，芽头先自杯底冲中向水面，悬水竖立，酷似菊花盛开，继而徐徐下沉，三起三落，最后竖立杯底，又似群笋出土，同时冒出串串气泡，宛如雀嘴吐珠。可谓“茶中奇观”。品尝一口，一股清香沁人心脾甘醇爽口。