乌石山

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册福建行》第142页（422字）

乌石山又称乌山，海拔84米，早在唐代就是旅游胜地，上山可见福州主城区，现有摩崖题刻200余处。唐代李阳冰，宋朝蔡襄、李纲、朱熹，元朝萨都刺以及明朝叶向高等都留下书法作品。亭台楼阁与摩崖题刻融为一体，可休闲中得到充分的艺术享受。

福州名菜

福州菜以选料精、色泽美、调味清、操作严而着称，代表菜是佛跳墙。

佛跳墙是一道集山珍海味于一体的名菜，主料有鱼刺、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、羊肘、干贝、香菇、鲍鱼、鸽蛋等三十余种，配以佐料，用酒坛文火慢煨而成，开盖浓香四溢，有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之誉。